02/06/2018
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Apesar de não ser muito conhecida, a gastronomia da Irlanda é muito rica e variada.
A seguir, vamos apresentar uma nova culinária.
Diz-se que a comida da Irlanda foi radicalmente modificada durante o período da colonização inglesa, no século XII. A partir daí, muitos dos seus pratos foram substituídos ou adaptados com novos ingredientes. Atualmente, procura-se resgatar pratos antigos reinventados com novos ingredientes e cozinha moderna.
A cozinha irlandesa é inspirada nas culturas e na criação de animais que se desenvolvem graças ao seu clima temperado.
Os principais ingredientes da gastronomia irlandesa são: carne, batatas, repolho, cebola, porco, salmão, bacalhau, etc.
Os pratos típicos mais conhecidos da Irlanda são: Irish Stew, Fish and chips, Rhubarb Crumble, torta de chocolate com uísque, Guinness Stew, Apple Cake, chowder seafood, salmão, bacon e repolho, entre outros que explicaremos mais adiante.
Na Irlanda, os horários das refeições são semelhantes aos da Europa continental: o café da manhã é tomado cedo, o almoço é rápido, por volta das 12h, e o jantar é servido por volta das 18h30.
Quem viaja com um orçamento baixo pode aproveitar a oferta do “Early bird”, servido por volta das 17h30, a um preço reduzido para atrair clientes aos restaurantes fora do horário de pico.
Se você aprender apenas uma palavra em irlandês, que seja “Sláinte”, que em português significa “saúde”.
Você pode encontrar mercados de produtos agrícolas como o “George Market” em Belfast e o “English Market” em Cork, onde são vendidos produtos locais e especialidades regionais de todos os tipos.
Os mercados de agricultores não são apenas locais cheios de ambiente para passear, mas também são ideais para saborear produtos locais, orgânicos e artesanais.
Você descobrirá excelentes queijos tradicionais, o tradicional “fudge” (caramelo de leite), salmão e carne defumados artesanalmente e uma grande variedade de frutas e vegetais orgânicos.
Não sei se já lhe disseram que aqui o típico café da manhã irlandês lhe dará toda a energia necessária para o resto do dia. É servido em todos os hotéis e, se você não o vir, é porque precisa pedir. Era muito típico na Irlanda rural e era uma refeição-café da manhã para os fazendeiros.
* Um bom café da manhã irlandês é composto pelo seguinte: salsichas, presunto, morcela preta e branca, ovos, tomates, feijão com tomate e manteiga.
Este é o guisado mais famoso da Irlanda, o guisado de carne. É feito com batatas, carne bovina, cenouras, cebola, cerveja, caldo de legumes, tomates, louro, farinha, sal, pimenta e óleo. Em nosso tour pelas Montanhas de Wicklow, terminamos o dia no curioso restaurante Johnnie Fox’s. Lá, você poderá saborear este famoso prato, apresentado da seguinte forma.
É uma sopa de frutos do mar preparada com salmão, uma mistura de frutos do mar e batatas.
É um filé de salmão cozido no vapor com acompanhamento e um molho específico da casa, acompanhado também por purê de batatas e limão.
O ruibarbo é um talo comestível de cor avermelhada que é feito em calda. Também leva maçã e é servido com sorvete de baunilha. A crosta superior é feita com farinha, a famosa manteiga irlandesa, açúcar e canela.
Trata-se da conhecida sobremesa típica da Irlanda, o bolo de chocolate regado com uísque ou whisky. Normalmente, utiliza-se um uísque típico da região, já que na Irlanda existem uísques muito bons.
Nada melhor do que um bom doce acompanhado de um café ou chá irlandês para terminar um ótimo dia neste país.
É um creme de legumes do dia feito sempre com legumes diferentes. Não leva leite nem natas, a espessura vem da batata. É servida em todo o lado e acompanhada com pão de soda. É uma entrada muito económica e saudável, que costuma ser o que os irlandeses pedem ao meio-dia, quando comem com pressa.
Este guisado acompanhado de massa folhada tem frango com uísque irlandês, batatas e vegetais. Também é servido com acompanhamento.
Leva bacon cozido ou bacon defumado acompanhado de um molho branco feito com farinha, manteiga e leite, além de alguns vegetais com purê de batata.
Não poderia faltar em nossa lista o famoso prato de peixe com batatas fritas. Embora seja mais britânico do que irlandês, tornou-se um prato popular. Normalmente é bacalhau com uma crosta crocante e acompanhado de batatas.
E o último que você não pode esquecer é o guisado de carne à Guinness. Elaborado com carne, legumes, batatas e molho feito com cerveja Guinness. Acompanhado também com guarnição e batatas cozidas.
Trata-se de carne assada (normalmente porco ou vaca) servida com pudim de Yorkshire, batatas e legumes.
Como pode ver, a dieta típica irlandesa é substancial e muito variada. Agora é a sua vez de vir à Irlanda para comprovar.
Margarita Gruber es una experta en turismo de Irlanda. Lleva más de 25 años viviendo en la isla esmeralda y realiza excursiones y tours en este país desde hace más de 15 años.
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MARIA CARMEN ARBIDE BASTERRECHEA
Buenas tardes, visitare Irlanda con mi hermana en la segunda quincena de Septiembre en un viaje organizado, ya que tenemos 60 y tantos… años y no conocemos el Ingles. Tendremos tiempos libres y, en Belfast tenemos una mañana libre. Nos gustaría visitar los murales en un taxi negro pero de habla español. Nuestra movilidad no es muy buena y no lo podremos hacer a pie en los recorridos que se publicitan de duración estimada de 2h. –
¿Me pueden recomendar alguna solución ?
Mi correo es : mentxuarbide@hotmail.com
Muchísimas gracias por su ayuda.
Irlanda en Español
Hola María Carmen, claro que sí, te comentamos por email.
Graciassss
MARIA CARMEN ARBIDE BASTERRECHEA
Gracias por vuestra respuesta pero aún no he recibido ninguna información. Os envío mi correo :
mentxuarbide@hotmail.com
Gracias por vuestra ayuda.
Irlanda en Español
Hola de nuevo María Carmen. Mis compañeras te contestaron el día 8 de agosto. Te han vuelto a reenviar el email.
Muchas gracias
Carmen
Buenas tardes. Viajo con mi marido y mis hijos este fin de semana a Dublin y por lo visto va a llover mucho y lo peor va ha hacer mucho aire. Sabían aconsejarnos q hacer así como sitios buenos para comer comida Irlandesa?
Mil gracias
Mis hijos son mayores de edad
Vamos del Jueves 29 de Septiembre al 2 de octubre
Irlanda en Español
Pues te podemos aconsejar varias cosas:
En cuanto la gastronomía de Irlanda:
Si quieres comer en uno de los pubs más míticas de toda Irlanda lo puedes hacer en nuestro tour de las Montañas de Wicklow, que puedes ver pinchando aquí. Es el pub Johnnie Fox’s y tiene un menú donde pruebas gastronomía irlandesa.
Si además quieres comer en Dublín, cualquier pub te va a servir buena comida tipo hambuerguesas o fish and chips (típico pescado con patatas) y buena cerveza. Pero por darte alguna recomendación, en el barrio de Temple Bar hay un pub que nos gusta, es el Elephant Castle, famoso por sus alitas de pollo, aunque tienen un poco de todo.
Y en cuanto a qué hacer:
Viendo los días que tienes, te proponemos que conozcas Dublín. Tienes dos free tour de la ciudad, uno por la mañana para conocer el Sur de la ciudad y otro por la tarde para descubrir el Norte.
Y por supuesto que conozcas los acantilados de Moher, que están al oeste de la isla.
Por otro lado, ya te hemos dicho que el tour de las Montañas de Wicklow está bien porque puedes comer en un sitio muy especial, pero también porque vas a conocer la verdadera Irlanda, verde, con paisajes espectaculares, cruces celtas y su tradición.
Puedes pinchar en Tours en Irlanda desde Dublín para ver toda la oferta que tenemos.
Cualquier otra duda que tengas puedes mandarnos un email a info@irlandaenespanol.com o contactar por whatsapp.
Esperamos que lo pases genial en Irlanda.
Yadira
Olá, tenho um trabalho sobre as refeições nos feriados da Irlanda. Poderiam me ajudar, por favor?
Irlanda en Español
Olá, Yadira, com certeza, com tudo o que você pode ler neste blog, você tem o que precisa para realizar essa tarefa.
De qualquer forma, você pode nos enviar um e-mail para info@irlandaenespanol.com para ver se algum colega pode ajudá-la.
Muito obrigado pelo seu comentário.
Carmen
Olá!
Viajei com minha família em novembro e alugamos um carro, estamos um pouco preocupados em dirigir por lá, só temos dois dias.
O que vocês recomendam que visitemos?
Irlanda en Español
Olá, Carmen,
A verdade é que nossa recomendação é que você tome muito cuidado ao dirigir, principalmente se nunca dirigiu pela esquerda. A Irlanda é um país que não tem boas estradas em geral e alguns trechos são difíceis até mesmo para motoristas experientes como nossos guias.
Sempre recomendamos visitar o oeste da ilha, para conhecer os penhascos de Moher. Essa parte da costa tem um trecho complicado para dirigir, mas é um dos lugares imperdíveis quando se vem a este país.
Por outro lado, também recomendamos visitar a Irlanda do Norte.
Se você tiver apenas dois dias, provavelmente não terá tempo para fazer isso, então escolha um desses dois lugares e visite o máximo que puder.
Para outra ocasião, se vier por mais dias e sem carro, pode fazer os nossos passeios de forma mais confortável e com guia em português.
Cumprimentos e conte-nos a sua experiência.
Vanessa
Olá!
Meu filho vai viajar para Dublin em dezembro e eu gostaria de saber como são as alergias alimentares por lá, se os restaurantes são bem adaptados e se os produtos nas lojas são bem rotulados, pois meu filho tem alergia alimentar… Obrigada.
Irlanda en Español
Olá, Vanessa,
Nos restaurantes da Irlanda, é bastante comum que sejam indicadas as alergias que cada prato pode causar. Nos produtos comercializados, isso não é tão comum, o que costuma ser feito é explicar o que o alimento contém.
De qualquer forma, é sempre bom perguntar antes de consumir. Se você não domina o inglês, com o tradutor do Google você mesmo pode saber o que eles dizem.
Um abraço e esperamos que nossa resposta tenha sido útil.
luis amador
Olá, amigos!
Adorei essa receita! Beijos, amiguinhos!
Irlanda en Español
Muito obrigado, Luis. É para isso que estamos aqui, para divulgar o que a Irlanda tem de melhor e, neste caso, a sua gastronomia.
Um grande abraço.
Antonio
Olá,
Na Semana Santa, viajaremos para Dublin e faremos uma excursão às falésias de Moher em uma excursão organizada. Faremos uma parada em Galway para almoçar. Vocês podem me recomendar algum lugar? Muito obrigado.
Irlanda en Español
Olá, Antonio,
Vamos explicar o que você pode fazer se tiver reservado a excursão conosco, pois não podemos fornecer informações sobre passeios que não conhecemos.
Informamos que chegamos cedo a Galway, por volta das 10h da manhã, quando os restaurantes ainda não estão abertos. Portanto, você tem duas opções:
Comprar algo em Galway para comer depois nas falésias.
Levar algo tipo um lanche para comer também nos penhascos.
Se precisar de mais informações, é só nos avisar.
Muito obrigado por nos escrever e esperamos vê-lo por aqui em breve.
Cecilia maguire
Interessantes as sugestões que li… Em outubro, pretendo visitar a ilha. Obrigado.
Irlanda en Español
Obrigado, Cecilia, e esperamos por você aqui.
Conosco, você poderá conhecer o que há de mais bonito na Ilha Esmeralda, com guia em espanhol. Além disso, poderemos recomendar lugares onde você poderá saborear alguns dos pratos que você viu.
Qualquer dúvida que você tiver, é só nos dizer.
Um abraço.
Cristina
Olá, estarei em Dublin com uma amiga no dia 9 de outubro. Gostaríamos de conhecer o que há de mais bonito na Irlanda, sua cultura e sua gastronomia. Não gostamos de excursões com muitas pessoas. O que vocês podem nos recomendar? Obrigada.
Irlanda en Español
Olá, Cristina. Se você deseja conhecer a Irlanda sem muita gente, tem duas opções: fazer isso por conta própria, alugando um carro, ou com uma empresa como a nossa, que pode oferecer um serviço de guia particular.
Recomendamos conhecer a Irlanda do Norte, a costa oeste da Irlanda e algumas áreas particularmente bonitas, como as montanhas de Wicklow ou vilarejos encantadores, como Kilkenny ou a costa de Dublin.
Se precisar de mais informações, entre em contato conosco por e-mail ou WhatsApp e esclareceremos todas as suas dúvidas.
Um grande abraço e esperamos vê-la na Ilha Esmeralda.
José
Boa tarde. Viajaremos para a Irlanda de 19 a 26 de setembro. Poderiam me indicar que tipo de roupa levar? Obrigado.
Irlanda en Español
Olá, José, para esses dias, recomendamos que você leve roupas variadas para poder tirar e colocar facilmente cada camada.
É possível que em um mesmo dia a temperatura seja agradável, mas em determinado momento você precise de uma manga comprida mais forte e que nesse mesmo dia chova.
Se você for fazer algum passeio conosco, recomendamos que traga roupas confortáveis, calçados adequados para caminhar e, se possível, alguma roupa impermeável (não guarda-chuva, pois o vento pode levá-lo embora).
Se tiver mais dúvidas, pode nos escrever aqui, enviar um e-mail ou conversar pelo WhatsApp.
E se quiser fazer alguma reserva, pode fazê-la online com total comodidade e confiança, pois devolvemos o dinheiro se você não puder vir e nos avisar com pelo menos 48 horas de antecedência.
Um abraço e obrigado por nos escrever.
Rossend
Bom dia.
Vamos fazer uma viagem de carro pela Irlanda, de 17 a 26 de maio. Nos dias 22 e 23 estaremos em Belfast. Vocês podem nos recomendar algum táxi preto para fazer o passeio pelos murais? Algum motorista de táxi fala espanhol?
Muito obrigado.
Rossend
Irlanda en Español
Bon dia Rossend,
Sentimos no poder ayudarte en este sentido, pues nuestra especialización son los tours desde Dublín en bus, eso sí, con guía en castellano.
Si tienes alguna duda más y está en nuestra mano ayudarte nos dices y encantados lo haremos.
Un saludo grande
Susana
Bom dia, vamos passar 10 dias na Irlanda visitando o país, fazendo passeios, etc. As acomodações em Dublin são muito caras e gostaríamos de passar 2 ou 3 noites lá. Somos uma família de 5 pessoas. Vocês têm alguma recomendação? Obrigado.
Irlanda en Español
Olá, Susana,
Em primeiro lugar, obrigado por nos escrever.
Quanto ao alojamento em Dublin, pode experimentar um B&B (bed and breakfast), que aqui costumam ser bons e permitem poupar dinheiro.
Por outro lado, se vocês ficarem vários dias em Dublin, é claro que recomendamos que conheçam a capital. Vocês podem fazer isso com este aplicativo de audioguia em português, Best Local Guide, com o qual poderão conhecer o norte e o sul de Dublin em português e quando quiserem com o celular –> ANDROID ou APPLE.
Também recomendamos conhecer os penhascos de Moher, que são a atração mais importante do país, a Irlanda do Norte, as montanhas de Wicklow e a costa atlântica em geral.
Oferecemos excursões saindo de Dublin com guia em espanhol, caso você queira.
Esperamos que essas informações sejam úteis.
Estamos aqui esperando por você.
Um abraço
Manuel
Olá! Vou viajar com meu filho por alguns dias e gostaríamos de visitar Bru na Boine. Vocês organizam excursões para esse local? Nossa ideia é partir no dia 3 de julho. Obrigado.
Irlanda en Español
Olá, Manuel, que bom que você nos visita.
No momento, não organizamos nenhuma visita a Brú na Bóinne, mas você pode desfrutar de outros lugares igualmente impressionantes, como os penhascos de Moher, a Calçada do Gigante, as montanhas de Wicklow ou a região de Howth ou Kilkenny.
Pode ver aqui todas as nossas excursões a partir de Dublin.
E se tiver alguma outra dúvida, não hesite em nos contactar.
Obrigado por nos escrever.
Esperamos por si!
Vanessa
Boa tarde.
Gostaria de saber como é Dublin para visitar com uma pessoa com mobilidade reduzida, em cadeira de rodas.
Podemos visitar e fazer algo por lá, ou a cidade não está adaptada?
Irlanda en Español
Bom dia, Vanessa,
Existem áreas centrais como a rua O’Connell, Grafton Street, Stephen Green ou Merrion Square que são acessíveis, inclusive o Phoenix Park.
Mas outros locais, como Temple Bar ou a área de entrada do Trinity College, são pavimentados com paralelepípedos que não são confortáveis ou até mesmo difíceis para se locomover em cadeira de rodas.
Espero que isso lhe seja útil.
Muito obrigado por nos escrever.
Um grande abraço.
Andrea
Olá
Vou passar dois dias em Dublin e um dia na excursão às falésias.
Sou uma pessoa solitária. Em dois dias, consigo conhecer Dublin? O que você me aconselha? Diga que eu ando muito.
Quanto aos hotéis, não encontro bed and breakfast apenas para dividir quarto e não quero, gosto de quarto individual e banheiro privativo.
Irlanda en Español
Olá, Andrea,
Dois dias em Dublin são suficientes para conhecer os locais mais importantes. Recomendamos este artigo do nosso blog, onde explicamos exatamente o que ver em Dublin e o que você não pode perder.
Por outro lado, você também pode reservar aqui o passeio de Dublin às falésias de Moher.
Quanto ao alojamento, recomendamos que reserve um hotel no centro, de acordo com o seu orçamento, pois irá agradecer bastante, já que tudo parte precisamente da zona central de Dublin.
Esperamos que isso lhe seja útil.
Vemo-nos em breve na Irlanda.
María
Olá, vou para a Irlanda em junho e não sei qual será a temperatura lá. Que tipo de roupa devo levar?
Muito obrigado!
Irlanda en Español
Olá, Maria, o clima que você encontrará por aqui é semelhante ao da primavera na Espanha, com temperaturas amenas em torno de 20-25 graus.
Recomendamos que você traga roupas que possam ser facilmente colocadas e tiradas em camadas, porque pode ser que, como dizemos por aqui, as quatro estações do ano apareçam em um único dia e você tenha que usar mangas curtas, depois colocar um casaco e, em seguida, chover um pouco, para finalmente parar de chover e aproveitar o sol novamente.
Esperamos por você de braços abertos.
Aqui está o link para que você possa ver nossas excursões saindo de Dublin, caso queira fazer alguma com a gente, com guia em espanhol.
Um grande abraço
Pilar Sáiz Lobeto
Bom dia!!! Gostaria de saber qual é o ingrediente culinário irlandês por excelência.
Irlanda en Español
Olá, Pilar,
Bem, se tivéssemos que citar um alimento que sempre acompanha um bom prato irlandês, seria a batata.
Além disso, ela é servida de várias formas, tanto frita quanto cozida.
E foi esse alimento que serviu de sustento para a maioria da população durante a grande fome que assolou o país entre 1845 e 1849.
Obrigado por nos escrever.